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Artikelnummer: 114051
Filterkaffee basiert auf dem Prinzip, dass warmes Wasser langsam durch eine gemahlen Kaffeeschicht in einem Papierfilter tropft. Beim Durchlaufen löst das Wasser die wasserlöslichen Substanzen im Kaffeepulver und überträgt sie in das Getränk.
Die Wiederentdeckung anderer Extraktionsmethoden, wie z. B. Filterkaffee, lässt den Konsumenten Aromen, Düfte und Eigenschaften des Kaffees kennenlernen, die bisher unbekannt waren oder anders wahrgenommen wurden als beim Espresso.
FILTERKAFFEE PARAMETER:
MAHLGRAD: mittel
KAFFEEMENGE: 7,5-8 gr.
WASSERTEMPERATUR: 92-96°C
WASSERMENGE: 125ml
KONTAKTZEIT (Wasser/Kaffee): 4-6 min.
