PARAINEMA MELADO 250G

CHF12.00

Artikelnummer: 70PAME

= 1.200 Punkte

Diese ausgewogene Säure, welche eine komplexe Geschmacksvielfalt Süss und ausgewogen.

Diese Methode ist sehr beliebt für die Ausgewogenheit und Süsse, die den Geschmack in der Tasse verleiht. Die Verarbeitung mit diesem System ist komplizierter al bei der natürlichen Verarbeitung. Da der Pergamentkaffee beim Waschen mit dem ganzen oder einem grossen Teil des Schleims eine sehr klebrige Substanz ist. Infolgedessen kleben die Kaffeebohnen oft miteinander. Die Gefahr von Schimmelbildung erhöht, wenn nicht die richtige und konstante Belüftung und Handhabung erfolgt. Aus diesem Grund erfolgt die Trocknung in Hochbetten.

Kaffeeeigenschaften

250

Gramm

VERPACKUNG

Beutel

Microlot

100 % Arabica

RÖSTUNG: HELL

Aroma

10 / 10

Körper

6 / 10

Intensität

6 / 10

Raquel Giron Rosales ist die Eigentümerin der Finca Raquel Montefresco, einem Reservat, in dem man Wasserquellen und Bäche bewundern kann, die das gesamte Anwesen durchziehen, sowie über 200 exotische Vogelarten wie Papageien und Tukane und verschiedene Pflanzenarten wie Zedern und Mahagoni.
Raquel erhielt diese Finca 2015 als väterliches Erbe und beschloss, angemessene Wartungs- und Innovationsprozesse einzuführen, um eine organische Tinca zu erhalten. Raquels Liebe und Leidenschaft für Kaffee sind in dieser Finca entstanden und gewachsen.