CHF12.00
Artikelnummer: 70PAME
Diese ausgewogene Säure, welche eine komplexe Geschmacksvielfalt Süss und ausgewogen.
Diese Methode ist sehr beliebt für die Ausgewogenheit und Süsse, die den Geschmack in der Tasse verleiht. Die Verarbeitung mit diesem System ist komplizierter al bei der natürlichen Verarbeitung. Da der Pergamentkaffee beim Waschen mit dem ganzen oder einem grossen Teil des Schleims eine sehr klebrige Substanz ist. Infolgedessen kleben die Kaffeebohnen oft miteinander. Die Gefahr von Schimmelbildung erhöht, wenn nicht die richtige und konstante Belüftung und Handhabung erfolgt. Aus diesem Grund erfolgt die Trocknung in Hochbetten.
